유리병 및 알루미늄 캡 전문가

15년 제조 경험

프랑켄 냄비 배꼽 병

1961년 런던에서 1540년산 스타인바인 한 병이 개봉되었습니다.

유명한 와인 작가이자 The Story of Wine의 저자인 휴 존슨(Hugh Johnson)에 따르면, 400년이 넘은 이 와인은 여전히 ​​좋은 상태를 유지하고 있으며 기분 좋은 맛과 활력을 가지고 있습니다.

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이 와인은 슈타인에서 가장 유명한 포도원 중 하나인 독일의 프랑켄 지역에서 생산되며, 1540년산 역시 전설적인 빈티지입니다.그해 라인강은 사람들이 강 위를 걸을 수 있을 정도로 더웠고 포도주는 물보다 쌌다고 한다.그 해의 포도는 매우 달았는데, 아마도 이것은 400년 이상 동안 이 프랑켄 와인 한 병의 기회일 것입니다.

프랑켄은 독일 바이에른주 북부에 위치하고 있으며 지도에서 독일의 중심부에 있습니다.센터라고 하면 '프랑스 와인 센터'를 떠올리지 않을 수 없다. 루아르 중부 지역에 있는 상세르(Sancerre)와 푸이(Pouilly)다.마찬가지로 Franconia는 따뜻한 여름, 추운 겨울, 봄에는 서리, 가을에는 초가을의 대륙성 기후를 가지고 있습니다.마인 강(River Main)은 멋진 전망과 함께 전체 아펠라시옹을 통과합니다.독일의 다른 지역과 마찬가지로 Franconia의 포도원은 대부분 강을 따라 분포되어 있지만 차이점은 이곳의 주력 품종은 Riesling이 아닌 Silvaner라는 것입니다.

또한 역사적인 Stein Vineyard 안팎의 Muschelkalk 토양은 Sancerre 및 Chablis의 Kimmeridgian 토양과 매우 유사하며 이 토양에 심은 Silvaner 및 Riesling 포도는 훨씬 더 잘 자랍니다.

Franconia와 Sancerre는 모두 우수한 드라이 화이트 와인을 생산하지만 Franconia에서 Silvaner의 재배 비율은 Sancerre의 Sauvignon Blanc 재배 비율보다 훨씬 적습니다.Müller-Thurgau는 이 지역에서 가장 널리 재배되는 포도 품종 중 하나입니다.

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Silvaner 와인은 일반적으로 가볍고 마시기 쉽고 순하며 음식 페어링에 적합하지만 Franconian Silvaner 와인은 그 이상으로 풍부하고 절제되어 있으며 견고하고 강력하며 흙과 미네랄 풍미가 강하고 숙성 능력이 강합니다.Franconian 지역의 확실한 왕.그해 박람회에서 프랑켄의 실바너를 처음 마셨을 때 첫눈에 반해 잊을 수 없었지만, 다시는 거의 보지 못했다.프랑코니아 와인은 많이 수출되지 않고 주로 현지에서 소비된다고 한다.

그러나 Franconian 지역에서 가장 인상적인 것은 Bocksbeutel입니다.목이 짧은 이 편평한 병의 기원은 불확실합니다.어떤 사람들은 이 병 모양이 현지 양치기의 물병에서 유래했다고 말합니다.그것은 굴러다니다가 땅에서 사라지는 것을 두려워하지 않습니다.배불뚝이 병은 와인과 책을 쉽게 포장하기 위해 여행을 자주 다니는 선교사들에 의해 발명되었다는 말도 있습니다.모두 합리적으로 들립니다.

많이 팔리는 포르투갈의 로제 마테우스도 이 특별한 병 모양이다.핑크색 와인은 투명한 병에 넣어야 보기에 좋은 반면 Franken의 배불뚝이 병은 보통 매우 소박하고 소박한 녹색 또는 갈색입니다.

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게시 시간: 2022년 9월 30일