짙은 색, 풀바디, 풀바디의 '빅와인'을 너무 많이 마신 뒤에는 가끔 미뢰를 씻어낼 수 있는 시원함의 손길을 찾고 싶어 추운 지방의 와인이 작용한다.
이 와인은 종종 산도가 높고 상쾌합니다.깨달음과 같은 "재생의 감각"을 주지는 못하지만, 확실히 당신을 상쾌하게 해줄 것입니다.이것은 결코 유행을 타지 않는 추운 지역의 와인을 위한 마법의 무기입니다.
이 10개의 가장 추운 와인 지역에 대해 알아보면 더 많은 스타일의 와인을 발견할 수 있습니다.
1. 독일 우베 계곡 13.8°C
Ruwer Valley는 독일의 Mosel 지역에 있습니다.세계에서 가장 추운 와인 산지입니다.숲 보호가 부족하기 때문에 Ruwer Valley는 Mosel의 다른 지역보다 춥습니다.
우바 강은 길이가 약 40km이며 양쪽 경사면에는 좁고 가파른 “모젤 스타일”의 포도밭이 분포되어 있습니다.정원은 데본기 슬레이트와 고대 석회암으로 덮여있어 현지 와인에 특별한 풍미를 더합니다.구조감.
리슬링이 이곳의 주요 품종이지만 Miller-Tugau와 덜 인기있는 Aibling 품종도 있습니다.틈새 시장, 부티크 리즐링을 찾고 있다면 Uva Valley의 Riesling 와인이 한 때 대유행이었습니다.
2. 잉글랜드 14.1℃
와인을 좋아하는 영국인들은 테이스팅에 대해 아주 철저하게 연구했지만 와인 양조법은 처음이다.현대 영국 최초의 상업 포도원은 1952년까지 햄프셔에서 공식적으로 탄생하지 않았습니다.
영국의 최고 위도는 북위 51°이며 기후는 매우 춥습니다.Pinot Noir, Chardonnay, Blanche 및 Bacchus에는 스파클링 와인용 포도 품종이 심어져 있습니다.
영국인이 샴페인을 발명했다는 소문이 있습니다.확인할 방법은 없지만 영국 스파클링 와인은 참으로 특별하고 고급 와인은 샴페인에 필적합니다.
3. 태즈메이니아, 호주 14.4°C
태즈매니아는 지구상에서 가장 멋진 와인 산지 중 하나입니다.그러나 세계 와인 왕국에서 종종 간과되는 생산지이며, 이는 거의 알려지지 않은 지리적 위치와 관련이 있을 수 있습니다.
태즈매니아 자체는 지역 GI(Geographical Indication, 지리적 표시)이지만 섬의 어떤 생산 지역도 업계에서 인정받은 적이 없습니다.
태즈매니아는 다양한 테루아 조건으로 인해 와인 업계 사람들에게 잘 알려져 있습니다.이 지역의 와인 생산과 품질이 지속적으로 향상되면서 태즈매니아는 점점 더 많은 주목을 받고 있습니다.
이 땅은 주로 스파클링 와인과 스틸 와인 양조에 사용되는 피노 누아, 샤르도네, 소비뇽 블랑을 재배합니다.그 중 피노 누아 와인은 뛰어난 신선도와 긴 여운으로 유명하다.
유명한 와인 평론가 Jesse Robinson은 2012년 이곳을 방문했을 때 두 가지 사실에 놀랐습니다.관개 비용으로 인해 타즈매니아의 와인 가격은 다른 호주 지역보다 약간 높습니다.
4. 프렌치 샴페인 14.7℃
샴페인은 유럽에서 거의 최북단의 포도밭이기 때문에 기후가 춥고 포도가 완벽하게 숙성되기 어려워 전체적인 와인 스타일이 상쾌하고 산도가 높으며 알코올 도수가 낮은 편이다.동시에 섬세한 향을 유지합니다.
샹파뉴 지방은 파리 북동쪽에 위치한 프랑스 최북단의 포도밭입니다.샴페인 지역에서 가장 유명한 3대 생산 지역은 마른 계곡, 랭스 산맥, 꼬뜨 드 블랑입니다.남쪽에는 Sezanne과 Aube라는 두 개의 커뮤니티가 있지만 처음 세 개만큼 유명하지는 않습니다.
그 중 샤르도네는 꼬뜨 블랑과 꼬뜨 드 세자나에서 가장 많이 재배되며 완성된 와인의 스타일은 절묘하고 과일향이 난다.후자는 둥글고 잘 익은 반면 마른 계곡은 블렌드에 바디감과 과일을 추가할 수 있는 Pinot Meunier가 주로 재배됩니다.
5. 오스트리아 크렘스 밸리 14.7°C
Kremstal은 숲 지역에 위치하고 있으며 시원하고 습한 북풍의 영향을 받는 추운 기후를 가지고 있습니다.2,368헥타르의 포도원이 있는 이 계곡은 3개의 다른 지역으로 나뉩니다. 암석 토양이 있는 Krems 계곡과 Krems의 구시가지, Wachau 생산 지역 서쪽의 Stein 시, 남쪽 제방을 따라 있는 작은 마을입니다. 다뉴브 강.와인마을.
Krems Valley의 주요 품종인 Grüner Veltliner는 비옥한 황토 테라스와 가파른 언덕에서 잘 자랍니다.많은 유명한 원산지에서 다양하고 독특한 스타일의 와인을 생산합니다.Krems Valley에서 두 번째로 큰 DAC 품종인 Noble Riesling은 지역마다 다른 맛을 나타냅니다.
Grüner Veltliner는 활기차고 스파이시하면서도 우아하고 섬세합니다.리슬링은 미네랄이 풍부하고 상쾌합니다.
게시 시간: 2023년 3월 17일