와인병과 와인의 관계

와인병과 와인의 관계는?일반 와인은 와인병에 포장하는 건 다들 아시죠, 그렇다면 와이너리도 와인병에 담는 게 편의를 위한 걸까요, 아니면 보관의 편의를 위한 걸까요?

소위 기원전 이집트 문화라고 불리는 시대인 포도주 양조 초기에 레드 와인은 암포라(amphorae)라고 불리는 길쭉한 점토 항아리에 저장되었습니다.헐렁한 옷을 입고 술병을 들고 있는 한 무리의 천사들에게 둘러싸여 그 시대의 신들의 형상이다.서기 100년경 로마인들은 유리병이 이러한 문제를 해결할 수 있다는 것을 발견했지만 높은 비용과 후진 기술로 인해 유리병은 서기 1600년까지 와인을 저장하는 데 선호되는 방법이 되지 못했습니다.그 당시에는 유리틀이 실용화되지 않았기 때문에 초기의 병은 비교적 두껍고 모양도 다양하여 오늘날의 예술 조각품에 더 가깝습니다.

와인병은 단순히 와인을 담는 포장이 아닙니다.그 모양, 크기, 색상은 마치 옷과 같으며 와인과 일체화되어 있습니다.먼 과거에는 사용된 유리병을 통해 와인의 원산지, 재료, 심지어 와인 제조 스타일에 대한 많은 정보를 알 수 있었습니다.이제 병을 역사적, 디자인적 맥락에 놓고 병이 와인과 어떤 관련이 있는지 살펴보겠습니다.수백 년 전에 사람들이 구입한 와인은 구세계의 생산 지역으로 표시되었습니다(예: 알자스, 키안티 또는 보르도).다양한 병 유형이 생산 지역의 가장 두드러진 특징입니다.보르도라는 단어는 보르도 스타일의 병과 직접적으로 동일합니다.나중에 등장한 신대륙 지역의 와인은 포도 품종의 기원에 따라 병에 담았습니다.예를 들어 캘리포니아의 피노 누아는 피노 누아의 부르고뉴 원산지를 표시하는 병을 사용합니다.

버건디 병: 버건디 레드는 침전물이 적기 때문에 보르도 병보다 숄더가 평평하고 생산하기 쉽습니다.

보르도 병: 와인을 따를 때 침전물을 제거하기 위해 어깨가 높고 양쪽이 대칭입니다.장기간 저장해야 하는 레드 와인에 적합합니다.원통형 병 본체는 쌓고 평평하게 놓는 데 도움이 됩니다.

Hock 병: Hock은 독일 와인의 고대 이름입니다.독일 라인강 계곡과 프랑스 인근 알자스 지역에서 화이트 와인에 사용된다.장기간 보관할 필요가 없고 와인에 침전물이 없기 때문에 병이 가늘다.

와인병의 색상 와인병 잔의 색상은 와인의 스타일을 판단하는 또 다른 기준입니다.와인병은 녹색이 가장 흔한 반면, 독일 와인은 갈색 병에 많이 사용되며 투명 유리는 스위트 와인과 로제 와인에 사용됩니다.블루 글라스는 평범한 와인이 아니며 때로는 와인을 강조하는 비주류 방식으로 간주됩니다.

색상 외에도 크고 작은 와인 병을 마주할 때 우리는 또한 다음과 같은 의심을 가지고 있습니다. 와인 병의 용량은 무엇입니까?

사실 와인병의 용량은 여러모로 고려된다.

17세기에는 유리 와인병이 막 등장하기 시작했고 당시의 모든 와인병은 손으로 불어야 했습니다.당시의 술병은 인공 폐활량에 제약을 받아 기본적으로 700ml 정도였다.

운송 측면에서 당시 운송 용기로 사용된 작은 참나무 통이 225리터로 설정되었기 때문에 유럽 연합도 20세기에는 와인 병의 용량을 750ml로 설정했습니다.결과적으로 이 크기의 작은 오크통은 750ml 와인 300병을 채울 수 있습니다.

또 다른 이유는 사람들의 일상 음주의 건강과 편리함을 고려한 것입니다.일반 와인의 경우 남성의 경우 400ml, 여성의 경우 300ml 이상 마시지 않는 것이 좋으며, 이는 비교적 건강한 음주량이다.

동시에 남성은 와인을 반 병 이상, 여성은 반 이하로 마시며 한 번에 마칠 수 있습니다.친구 모임이라면 50ml 와인 15잔을 부을 수 있습니다.이런 식으로 와인 보존 문제를 고려할 필요가 없습니다.